Pomemben del soočanja s prehransko revščino, ki je prepoznan kot eden od ključnih svetovnih izzivov (več: Agenda 2030 za trajnostni razvoj Združenih narodov, cilj 12 Odgovorna poraba in proizvodnja), predstavlja izziv viškov hrane in odgovorno ravnanje z njo. V sodobni družbi se namreč hkrati pojavljata dva nasprotujoča si pojava: velike količine še užitne hrane, ki končajo med odpadki, ter posamezniki in družine, ki nimajo zagotovljenih rednih, kakovostnih in zdravih obrokov. Zmanjševanje zavržene hrane in njeno smiselno preusmerjanje v humanitarne namene zato predstavlja učinkovit odgovor tako na socialni kot tudi okoljski izziv.
Pri tem imajo pomembno vlogo Lions klubi, ki s svojim delovanjem povezujejo lokalne skupnosti, trgovce, proizvajalce in humanitarne organizacije. Osrednji primer dobre prakse v Sloveniji je projekt Donirana hrana, ki poteka pod okriljem Zveza Lions klubov Slovenije. Projekt že vrsto let sistematično zbira presežno, a varno hrano iz trgovin ter jo s pomočjo prostovoljcev in zaposlenih razdeljuje ljudem v prehranski in socialni stiski. Poleg zmanjševanja količin zavržene hrane projekt prispeva k rednejšim obrokom za upravičence ter krepi občutek vključenosti in dostojanstva.
Odgovorno ravnanje s hrano pa se ne omejuje zgolj na organizirane projekte. Pomemben vidik predstavljajo tudi ozaveščevalne aktivnosti, ki spodbujajo premišljeno načrtovanje obrokov, pravilno shranjevanje živil in razumevanje razlik med roki uporabnosti. S tem se zmanjšujejo nepotrebni viški že na ravni gospodinjstev in institucij, hkrati pa se krepi zavedanje o vrednosti hrane.
Dodatno pomembno vlogo imajo skupnostne pobude, kot so donacije presežkov hrane, sodelovanje z lokalnimi kuhinjami, razdelilnicami ali socialnimi programi ter medgeneracijski prenos znanja o varčni in odgovorni rabi hrane. Takšen celosten pristop povezuje humanitarno pomoč, trajnostno rabo virov in družbeno odgovornost ter prispeva k dolgoročnemu zmanjševanju prehranske revščine in bolj pravični družbi, v kateri hrana ni odpadek, temveč dragocen vir pomoči.
